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FOOD레시피

[멕시코] Mexican Beans 강낭콩 소스 Mexican Beans 으깬 강낭콩 갑자기 또르띠아로 둘러싸여진 밥대신 으깬 콩을 넣은 부리또가 먹고싶어졌어요~ 뭔가 밥을 넣으면 묵직한 느낌이 있고 콩을 넣으면 더욱 다른 재료들의 맛이 살아나는 것 같아서 저는 콩을 넣은 부리또를 좋아합니다. 하지만 타코벨이나 여타의 다른 식당에서는 이 빈을 참 조금 엄청 짜게 넣어줘서 안타까운 마음이 있습니다. 멕시코에서는 옥수수다음으로 사랑받는 콩 !! 강낭콩을 이용한 간식 혹은 든든한 아침 한끼를 만들어 보겠습니다. 4시간 40분 /24인분 기준 #재료 2 파운드 건조 강낭콩 (핀토콩) 2 1 / 2 쿼트 물 1 베이컨 다진 1 중간 양파, 잘게 잘린 1 중간 잘 익은 토마토, 잘게 잘린 1 신선한 jalapeno 고추, 잘게 잘린 1 고수 #조리법 크냄비에 물.. 더보기
치킨강정만들기 치킨강정 아이들 간식으로도 한끼 식사로 좋은 치킨 강정 ~ !! #재료 간장 2 큰술 간장 1 큰술 건조 셰리 1 참기름 2 큰술 다용도 밀가루 2 큰술 옥수수 전분 2 큰 스푼 물 1/4 찻 숱가락 베이킹 파우더 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다 1 찻 숱가락 카놀라유 4 (5 온스) 피부가없고 뼈없는 닭 가슴살 1/2 인치 큐브로 자른 1/2 쿼터 식물성 기름 1 / 2 컵 물 1 컵 닭고기 국물 1 / 4 컵 화이트 식초 1/4 컵 옥수수 녹말 1 컵 간장 2 큰술 간장 2 큰술 참기름 1 찻 숱가락 빨간색 칠레 페이스트 (예 : Thai Kitchen®) 마늘 1 큰술, 다진 참깨 2 큰술 #조리법 2 큰술 간장, 마른 셰리, 참기름 , 밀가루, 옥수수 2 큰술, 물 2 큰술, 베이킹 파우더, 베이킹.. 더보기
[샐러드] 비프 샐러드 Steak Salad 비프 샐러드 원디시로 즐길 수 있는 신선하고 풍부한 식감 영양만점 비프샐러드 어떤 소스를 가미하느냐에 따라 안주가 되기도하고 메인이 되기도 하는 영양 만점 건강 샐러드 비프 샐러드를 만들어 볼까요 ? 5인분/ 45분 #재료 1 / 3 파운드 쇠고기 등심 스테이크 1/3 컵 올리브 오일 (샐러드용) 3 큰술 레드 와인 식초 2 큰술 레몬 쥬스 1 마늘, 다진 1/2 찻 숱가락 소금 1/8 티스푼 그라운드 후추 1 티스푼 우스터 소스 3/4 컵 치즈 (원하는 치즈) 8 컵 로메인 양상추 –씻어서 말린 다음 한 입 크기로 찢어 낸다. 토마토 2 개, 작은 녹색 피망 1 개, 얇게 썰어 진 당근 1 개, 얇게 썰어 진 1/2 컵 슬라이스 붉은 양파(샬롯이나 샐러드용 양파 ) 1/4 컵 슬라.. 더보기
[러시아]Beef Stroganoff Beef Stroganoff 비프 스트로가노프는 러시아의 대표적인 요리의 하나이다. 쇠고기를 얇게 썰고, 양파, 버섯을 버터로 바른 후라이팬에 볶아서 스프에 넣은 다음에는 약간 삶는다. 마무리로 사워 크림을 충분히 넣는다. 요즘 러시아 여행에 대한 여행 방송이 많이 나오고 있습니다. 얼마전에 재미있게 봤던 "테이의 원나잇 푸드트립" 그리고 최근 방영되고 있는 권상우 정준하의 "사십춘기" 또한 러시아 여행이 많이 나고 있습니다. 러시아의 음식이 궁굼해서 찾아보다 우리가 흔하게 구할 수 있는 재료로 친숙한 맛을 낼 수 있는 레시피를 알려드리고자 합니다. *출처 : 올레시피 8인분/ 1시간 40분 #재료 2 파운드 쇠고기 척 로스트 1/2 t 소금 1/2 t 후추 4 온스 버터 4 녹색 양파, 얇게 썬 것 (.. 더보기
[인도] 타와 버섯 마살라 타와 버섯 마살라 3인 분/30분 #재료 200 그램 양송이버섯 토마토 175 그램 양파 60g ½ 컵 잘게 잘게 자른 고추 녹색 칠리 1 개 생강 - 마늘 ½ 티스푼 소금에 절인 버터 2 큰술 카스테라스 ¼ 티스푼 커스 씨 ¼ 티스푼 심황 분말 ¼ 작은 술 고춧가루 ½ 티스푼 붉은 고추 가루 1 / 2 ~ 1 티스푼 ½ 컵 물 찻 숱가락 찻잎 메티 고수풀 ¼ 컵 소금 #조리법 1. 무거운 매체 또는 대형 타와를 스토브 위에 놓으십시오. 먼저 중불로 가열하십시오. 2. 버터 2 큰술을 넣으십시오. 버터대신 일반 가정 오일 사용가능. 3. ¼ 작은 술 ajwain (carom 씨)와 ¼ t 커민 씨를 첨가하십시오. 몇 초 동안 소리 치십시오. ajwain는 좋은 아로마를 풍깁니다. 캐롬 씨앗이 없다면 건너.. 더보기
[치킨]Chicken Marsala 버섯 소스 치킨 스테이크 Chicken Marsala 닭가슴살을 맛있게 먹는 조리법을 알려드리겠습니다. 닭가슴살은 식감도 쫄깃하고 우리 생활에 필요한 에너지원인 단백질이 풍부한 식재료입니다. 건강한 버섯과 닭가슴살로 만드는 맛있는 한끼 식사 !! 버섯의 풍미 가득한 야들하고 촉촉한 부드러운 닭가슴살 치킨 마살라 입니다. 그럼 지금부터 시작합니다 ! 레시피 바이 월마트 재료 1 / 4 컵 다용도 밀가루 1/2t 소금 1/4 t 지상 검은 후추 1/2 t 말린 오레가노 4 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살 반 – 두꺼운 1/4 인치 두꺼운 버터 4 T 버터 4 T 올리브 기름 1 컵 슬라이스 버섯 1/2 컵 마르 살라 와인 (화이트 와인대체 ) 1/4 컵 미림 조리법 얕은 접시 또는 사발에 가루, 소금, 고추 .. 더보기
가장 유명한 중국의 아침식사 10 가장 유명한 중국의 아침식사 10 1. 두유와 튀김빵(도넛) 두유 및 YoutiaoSoy 우유 및 youtiao맛 : 달콤한 따뜬한 두유와 빵은 한세트입니다. 가장 일반적인 중국의 아침 식사라고 할 수 있습니다. 두유는 우리가 아는 일반 두유가 아니라 직접 콩을 불려 만든 담백한 맛의 두유입니다. 대부분의 아침 시간에 일회용 컵에 갓 만든 삶은 두유와 함께 합니다. 의외로 중국인들은 아침을 사먹고 사먹는 문화가 많이 보편화 되어있습니다( 싸고 간편해서)튀김빵은 그대로 먹거나 두유에 담가 먹으면 고소하고 담백하게 아침을 즐길 수 있습니다. 2. 고기, 수프 또는 아무것도 넣지 않은 찐빵 pingjiang roadbread 아침 식사를위한 롤빵 찐빵중국어 : 包子, bāozi / baoww-dzrr / 먹거.. 더보기
밀크티(태국/홍콩/말레이시아) 만들기 밀크티(태국/홍콩/말레이시아) XOXO 태국 밀크티XOXO 홍콩밀크티XOXO 테타릭 (말레이밀크티) 태국 밀크티 요즘 태국식당이 늘어나면서 자연스럽게 탄산음료 다음은 음료칸을 차지하고 있는 친구가 태국 밀크티차이엔입니다. 그러나 어느 식당에서도 태국에서 먹었던 맛을 재연하는 곳은 극히 드믈고 역시나 저급분말을 사용하는 곳이 많아서 텁텁한맛이 강한 음료가 나와 매우 실망했던 적이 한두번이 아니시죠 ? 타이 밀크티는 홍차, 향신료, 설탕 및 일반적으로 달지 않는 연유로 만들어 집니다. 태국 차에는 두 가지 스타일이 있습니다 : 우유가 들어간 차를 차 엔 이라고합니다. 우유가 없는 차를 차 덤 이라고합니다.. 이 태국 음료는 전통적으로 강하게 우려진 실론티로 만들어졌습니다. 다른 성분은 오렌지 꽃송이 물, 스.. 더보기

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