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FOOD레시피/음식

아빠쿠키 버터 50g 설탕35g 박력분 95g 바닐라에센스 2g 귀리파우더 18g 계란 24g 다크초코35g 베이킹소다 2g 소금 1g 아이를 낳기 전 우리는 서로에게 약속했다. 태어날 아이가 우선순위가 되기보단 서로를 먼저 챙기자고 말이다. 그 말이 무색하게도 하루도 익숙해지지 않는 육아에 이리저리 치이다 보니 남아있는ㅠ체력도 정신력도 다 바닥... 17개월의 아이는 체력도 활동량도 늘어만 가는데 장기. 출장인. 남편의 부재를 오로지 홀로 감당하고 있는. 지금 주말에 만나는 반가움은 어느새 사그라들고 5일 만에 만나면 우린 서로 누가 더 힘든지 베틀을 뜨고 (?) 있으니 점점 아이의 눈치가 보인다. 화목함을 보여주고 싶은데 그게 맘처럼 아니 말처럼 잘 되지. 않는다. 사과(?)의 의미로 아빠쿠키를 만들어서 공항.. 더보기
땅콩쿠키 땅콩버터로 쿠키 만들기 설탕을 적게 넣어도 땅콩버터가 충분히 단맛이 있으니 다음엔 설탕을 좀 더 덜어서 만들어봐야겠다. 식후에 놀다가 심심해지면 스리 슬쩍 나에게 다가온다. 뭔가 원하는 눈빛을 보낸다. 나는 그새 그 의도를 눈치챈 나는 :까까줄까? 아이는 내 말에 마치 기대도 하지 않았던 행운인것처럼 : 까까??? 하며 자기가 먼저 쿠키가 있는 곳으로 달려가 그 앞에 서있는다. 그 모습이 너무나 귀여워서 그 시간이 하루종일 기다려진다. 우유 계란 알레르기가 있어도 땅콩이 없어서 다행이다. 맛있게 먹고 재미있게 놀자♡ 땅콩버터 (크런치 50g) 실온버터 50g 소금 1g 유기농설탕 20 g 마스코바도 15g 옥수수전분 13g 박력분 100g 두유 20g 냉장고에서 1시간 이상 휴지 165°c 13~16분 사이 더보기
메리크리스마스 오트밀 초코칩 쿠키 냉동고에 1시간 휴지 190°에서 10분 박력분 120g무염버터 113g 소금 1t베이킹소다 3g 바닐라 4g유기농 오트밀 130g오가닉설탕 66g / 마스코바도 70g 다크초코 70g동물복지 계란 1개 모두 한 해 동안 감사합니다. 메리크리스마스 ♡ 더보기
아기가 먹는 고구마 빵 쫀득하면서 부드럽다. 중국맛 ㅎ 역시 유튜브를 보고 만들어서 그런가 보다. 꽃빵 같기도 ~? 맛있네 ^^ 이걸로 당분간은 아이를 데리고 편하게 놀러 다닐 수 있겠다. 밥알에는 역시 식감도 질감도 다 변화가 필요한가 보다. 빵 + 고기완자. 외국 여행 가도 밥 걱정이 없겠네 이렇게 빵을 잘 먹으면... 아 이태리 가고 싶다... 오늘도 맛있는 하루 ~ 더보기
비스킷 밀가루 (우리밀 중력분 ) 250g 우유 177ml (차갑게 ) 치즈 강판에 갈아서 사용 버터 85g (냉동실에 20분 )베이킹파우더 1T설탕 1T소금 1t예열된 220도 오븐 12~15분 냉장고 털어 베이킹 : 집에 남은 가염버터를 사용한다. 제빵을 전공한 친구가 크게 상관이 없다고 한다. 단지 소금을 아주 살짝만 더 넣었다. 원래 비스킷 앤 그레비를 만들려 했던지라 조금 덜 짜도 괜찮겠지 싶었다. 하루 지난 다음날 먹으나 더욱 촉촉하다. 냉동실에 넣어서 다음엔 그레비 소스를 만들어 같니 먹어야지. 조만간 코스트코야 가야겠다. 의외로 우리밀 밀가루가 괜찮아 다음 베이킹에 자주 사용해야겠네 고구마 비스킷찐 고구마 1개 강판에 갈아서 원래 레시피에 밀가루 200g 우유는 160ml 아기가 너무 좋아한다. .. 더보기
피나콜라냐 케이크가 먹고싶었을 뿐 파인애플의 존재감 듬뿍 틀도 없다. 잘못산 미니 식빵틀이랑 머핀틀뿐이다. 버터도 가염버터밖에 없지만 그냥 만들었다. 역시나 그냥 써도 되는 거였다. 볼에 실온 버터를 넣고 핸드블랜더로 돌돌돌 설탕 달걀 넣도 돌려주니 어느새 진주 같은 빛이 났다. 박력분 베이킹파우더 넣고 잘 섞은 뒤 차퍼로 다진 생파인애플을 넣는다. 이거 너무 질척한 거 아니야? 응 아니야 틀에 코코넛오일 발라서 적당히 80% 필링 오븐에 넣고 25분 완성이다. 꺼내기 전에 젓가락 공격 음... 애매하네 묻어 나옴의 기준이 뭐야? 내일 먹으면 더 맛있을까 정말? 내일은 겉촉속촉? 더보기
새우두부완자볼 ( 1살 유아식) 새우 + 두부 +당근 +부추 + 양파 + 케일 +쌀가루 (소금or 간장 약간) 닌자차퍼 종이호일 1/2 1끼 반찬 OK 해동시켜서 찜기에 15분 (중강불) 유아식 새우살과 강제 분리되버린 새우껍질과 머리는 버터로 구워서 새우향을 극대화 코스트코 라구 소스 넣어서 엄마 맘마 만들면 버리는 것 없이 맛있게 냠냠 더보기
코스트코버섯크림소스 육아 중에 파스타는 사랑이다. 조리시간 10분에 1 접시라 설거지도 간편하다. 물론 파스타를 좋아해야겠지만 나는 파스타의 모든 걸 좋아한다. 덜 익은 밀가루 맛도 ㅎㅎ 코스트코 버섯크림소스에 + 바질페스토 +양파 마늘 + 코스트코 아티초크 + 우유 + 페페론치노 약간 / 추가로 깻잎 잘게 썰어서 토핑 하면 굿굿 더보기