샤워크림오이샐러드

샤워크림 오이 샐러드

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껍질을 벗기지 않는 오이 씻어서 벗겨 낸 것3개 어슷썰기 좋은 소금

블랙 겨자

4 큰 샬롯, 벗겨서 슬라이스 2/3 컵 사워 크림 1 작은 한 줌 신선한 딜, 잘게 잘게 갓 빻은 검은 후추 오이를 길게 반으로 자른 다음 얇은 반월로 자릅니다. 중간 크기의 그릇에 넣고 소금으로 각 층을 가볍게 뿌린다. 상단에 두 개의 작은 판을 놓은 다음 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 적어도 한시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 오이를 큰 소쿠리에 넣고 여분의 물을 버리십시오. 주방 수건으로 살짝 가볍게 두드려 수분을 최대한 제거하십시오. 작은 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 겨자 씨앗을 추가하고 겨자 씨앗이 조금 튀어 나올 때까지 냄비를 흔들어 요리하십시오. 이 작업은 1 ~ 2 분 정도 소요됩니다. 프라이팬을 열에서 꺼내어 씨를 식혀서 식힌다. 샬롯, 사우어 크림, 잘게 잘린 딜로 오이와 버무립니다. 겨자 씨를 넣으십시오. 검은 후추로 맛을 잡고. 조리후 바로 드셔도 되고 냉장고에 보관후 하루안에 드셔도 좋습니다.

(샤워크림이 없으면 신맛이강한 그릭요거트로 대체하셔도 좋습니다.)