스프레드 썸네일형 리스트형 잼과 스프레드 10가지 만들기 1 포도 생강잼 재료 포도 500g, 설탕 200g, 생강 20g, 레몬즙 10g 만들기 1 포도는 알만 떼어 준비한 뒤 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다. 2 생강은 껍질을 벗기고 곱게 채썬 뒤 찬물에 살살 흔들어 씻은 다음 체에 밭친다. 3 바닥이 두꺼운 냄비에 ①의 포도 알을 넣고 중약 불로 끓이면서 포도 알이 터지도록 주걱으로 으깬다. 4 ③의 포도 알이 흐물흐물해지면 체에 내려 과즙만 냄비에 담고 건더기는 버린다. 5 ④의 걸러낸 과즙에 레몬즙과 ②의 생강을 넣고 10분 정도 조려 식힌 뒤 열탕 소독한 유리병에 담는다. 생강 향이 어우러진 단맛이 특징. 거친 느낌의 유럽풍 잡곡빵과 잘 어울리는데, 생강을 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으므로 주의한다. 2 파인애플 민트잼 재료 파인애플 과육 .. 더보기 이전 1 다음