담백한 버섯스프 썸네일형 리스트형 버섯스프만들기 (크림없이 깔끔하고 담백한) 버섯soup 소박한 버섯 스프는 우리가 가장 좋아하는 가을 식사 중 하나입니다. Anthony Bourdain의 조리법에서 그의 Les Halles Cookbook에 채택되었습니다.Image credit: Faith Hopler for Apartment Therapy 무겁지 않은 크림이 들어가지 않는 버섯 스프입니다.돈까스를 먹을때도 나오는 양송이 버섯은 사실... 어울리는건 잘 모르겠습니다. 결국은 둘다 느끼하게 되버리고 끝맛은 점점 흐릿하고 소스맛 밖에 남지 않는 경우가 대부분입니다. 맛의 핵심은 나중에 양파와의 긴 사투의 땀입니다. 버섯 스프약 2 리터분의 양 14g 다진 야생 버섯1/2 컵 물1/2 컵 드라이 화이트 와인무염 버터 4 큰술잘게 썬 양파 1 개3 다진 마늘, 다진 것잘게 잘린 450.. 더보기 이전 1 다음
