The best marinated lamb kebabs 양고기 케밥 만들기

##양고기케밥 만들기 

양고기 요리 / 양고기 케밥 

*제이머올리버레시피 

6인분/15분마리네이드

#재료 

• 양질의 양고기 500g, 손질 된 것, 2.5cm 크기의 큐브
• 신선한 로즈마리 6-8 줄기
• 붉은 양파 2 개
• 붉은 고추 2 개
• 양념소스 
• 1 큰술 훈제 파프리카
• (파프리카를 불에 그을리게 구워서 껍질을 벗겨 줍니다. )
• 정향 2 개
• ½ t 큐민씨
• 고수 씨 2 t
• 올리브유

#조리법 

1.  모든 향신료를 잘 때까지 부순 다음 두꺼운 매리 네이드 페이스트를 기름을 넣고 만들어 주세요

1. 양고기를 그릇에 넣고 마리네이드 해주세요 그리고 나서 30 분에서 1 시간 동안 재워줍니다.

1. 양파와 고추를  2.5cm 크기로 자른다. 로즈마리 줄기를 제거하고 입만 남기고 다져 주세요 

1. 자른 양파과 고추 로즈마리를 양고기 위에 뿌린후 살짝 주물러 주세요 (허브 옷 입히기)

1. 그릴, 철판 구이 또는 바베큐 약 5 분 동안, 또는 내부에 육즙 핑크색으로 멋지게 까맣게 때까지구워주세요 

양고기는  고기 선택이 중요하다고 합니다.

호주에서는 양고기의 수요가 많은 것 같아요 그래서 가격도 저렴합니다.

무난하게LION 으로 선택해서 만들면 될것 같습니다.